二零一二年七月三日，二零一二年上半年海南省新增的三萬噸田頭預(yù)冷庫全部竣工投產(chǎn)，同時啟動標(biāo)準(zhǔn)化管理。從在澄邁舉行的投產(chǎn)儀式上獲悉，到目前為止，全省的預(yù)冷庫達(dá)到二十四萬噸，年預(yù)冷處理的瓜果菜達(dá)到四百八十萬噸，可以使全省百分之六十五以上的瓜果菜經(jīng)預(yù)冷保鮮商品化處理，水果保鮮柜能有效保障海南瓜果菜暢銷島內(nèi)外。
從一九八五年開始到一九九五年的一十年里，海南的冬季瓜菜運(yùn)輸都是用汽車運(yùn)往廣東，然后轉(zhuǎn)火車運(yùn)輸，用加冰保鮮的方式運(yùn)往北方的市場，但加冰蔬菜不能久放，品質(zhì)變化大。一九九五年后，海南的瓜果菜運(yùn)輸轉(zhuǎn)為汽車直運(yùn)北方市場，但是在路途中，蔬菜容易脫水，尤其是清明節(jié)后的高溫天氣，蔬菜容易腐爛，很多收購商不愿意到海南收購瓜菜，海南菜農(nóng)的蔬菜大量無法銷出。“海南冷鏈建設(shè)，從一九九九年的五百噸小冷庫，發(fā)展到今天的二十四萬噸的全省冷鏈產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，這是一個巨大的飛躍。”談及海南省的冷鏈建設(shè)，海南福山三星果菜保鮮公司總經(jīng)理王景秋深有感觸。
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一九九八年，在澄邁福山種冬季瓜菜的王景秋收購的一車瓜菜，在運(yùn)往北方市場途中全部腐爛。在慘痛的虧本之后，王景秋想，海南農(nóng)民的菜賣不出，北方人民又需要菜，怎樣把海南的瓜菜完好運(yùn)到北方市場。第二年，王景秋在福山建了一個五百噸小冷庫，從此開辟了海南冷鏈物流發(fā)展的先河，并取得巨大的成功。“經(jīng)冷庫保鮮過的蔬菜，運(yùn)到北方市場，不脫水，不腐爛，深受消費(fèi)者的歡迎。”王景秋說，把剛采摘的辣椒放到里面經(jīng)過四十八小時的降溫處理，再包裝密封運(yùn)輸，運(yùn)到長江以北損耗不到百分之五，而且即使銷售一十天損耗也不到百分之一十，同時，由于新鮮度保持得好，價格是沒有經(jīng)過預(yù)冷處理瓜果菜的一倍多。在王景秋的帶動以及農(nóng)業(yè)部門的扶持下，海南冷庫大量發(fā)展，到二零一二年上半年，海南省全省的預(yù)冷庫達(dá)到二十四萬噸，年預(yù)冷處理的瓜果菜達(dá)到四百八十萬噸。