我國(guó)每年約有四分之一的水果和三分之一的蔬菜在中轉(zhuǎn)運(yùn)輸及存放過(guò)程中腐爛變質(zhì)損壞，價(jià)值高達(dá)七百五十億元。記者了解到，與發(fā)達(dá)國(guó)家比，我國(guó)的點(diǎn)菜柜冷鏈流通率還存在很大差距。許昌酒店點(diǎn)菜柜，平頂山/南陽(yáng)麻辣燙點(diǎn)菜柜冷鏈流通率已達(dá)百分之一百，水果在百分之九十五以上，而我國(guó)肉禽、水果的點(diǎn)菜柜冷鏈流通率僅為百分之一十五和百分之五。
據(jù)記者調(diào)查，中國(guó)冷藏車(chē)的保有量?jī)H占公路貨運(yùn)車(chē)輛的百分之零點(diǎn)三，這是造成點(diǎn)菜柜冷鏈流通率較低的重要原因。美國(guó)平均每五百人就有一輛冷藏車(chē)，而我國(guó)平均三萬(wàn)人才有一輛冷藏車(chē)，冷藏車(chē)的保有量?jī)H為四萬(wàn)負(fù)五萬(wàn)輛。許昌酒店點(diǎn)菜柜，平頂山/南陽(yáng)麻辣燙點(diǎn)菜柜冷鏈物流運(yùn)作質(zhì)量關(guān)系國(guó)計(jì)民生，我國(guó)各級(jí)政府應(yīng)進(jìn)一步加大點(diǎn)菜柜冷鏈物流監(jiān)管力度，積極采取措施來(lái)保障點(diǎn)菜柜冷鏈物流的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。政府、行業(yè)組織和企業(yè)應(yīng)通力合作，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造食品點(diǎn)菜柜冷鏈發(fā)展的政策環(huán)境，出臺(tái)鼓勵(lì)措施，共同推動(dòng)我國(guó)食品點(diǎn)菜柜冷鏈物流的發(fā)展。
十二五期間，國(guó)家提高了大同麻辣燙點(diǎn)菜柜，朔州/忻州/長(zhǎng)治點(diǎn)菜柜冷鏈流通率及冷藏運(yùn)輸率的發(fā)展目標(biāo)，這將給發(fā)展緩慢的冷藏車(chē)企業(yè)帶來(lái)機(jī)遇。目前，國(guó)內(nèi)冷藏車(chē)市場(chǎng)主要由幾家老牌企業(yè)主導(dǎo)，每家企業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)量在二千~三千輛，銷(xiāo)售總量約占冷藏車(chē)市場(chǎng)百分之七十的份額。另外還有很多許昌酒店點(diǎn)菜柜，平頂山/南陽(yáng)麻辣燙點(diǎn)菜柜小企業(yè)，即使每年只有幾十輛的銷(xiāo)售，也在搶食冷藏車(chē)的市場(chǎng)空間，冷藏車(chē)市場(chǎng)的未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。