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冷藏展示柜是食品冷藏保鮮的理想選擇。冷藏展示柜一般靠墻放置,在拐角處可設(shè)有配套的立風(fēng)角柜銜接,不僅充分利用擺放空間,因外觀上拐角銜接流暢,整體效果也好。通過(guò)采用自然空氣的融化冰霜的功能,大大降低了能耗,在 環(huán)保的同時(shí)也為超市剩下了一大筆電費(fèi),另外冷藏展示柜還展示效果好,這對(duì)于銷售是很有必要。對(duì)常見(jiàn)的食品飲料來(lái)說(shuō),冷藏保鮮溫度范圍一般在0~10度左右就冷藏保鮮區(qū)來(lái)說(shuō)。溫度可根據(jù)內(nèi)置食品的不同而......查看更多
制冰機(jī)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用非常廣,特別是一些奶茶飲料店。但是制冰機(jī)也會(huì)因?yàn)榘惭b或平日使用保養(yǎng)不當(dāng)而故障頻發(fā),如出現(xiàn)不制冰,制冰速度慢、不進(jìn)水、不出水、噪音大等現(xiàn)象。下面小編將為大家簡(jiǎn)單介紹下制冰機(jī)不制冰、制冰慢的原因及解決辦法。制冰機(jī)不制冰的原因及解決辦法如下:一、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)但不出冰:水盤水量不夠或是無(wú)水;減速器故障或是減速電機(jī)系統(tǒng)故障冰堵、臟堵等。二、產(chǎn)冰量減少:毛細(xì)管或膨脹閥堵;系統(tǒng)中水份過(guò)高......查看更多
對(duì)于剛買來(lái)的冷藏柜,應(yīng)該先做預(yù)冷處理,也就是通俗講的開(kāi)機(jī)預(yù)冷,時(shí)間也不需要太長(zhǎng),大概兩個(gè)小時(shí)剛剛好。將箱內(nèi)的熱空氣慢慢變冷,冷凍室溫度應(yīng)該達(dá)到-18度左右,冷藏室則應(yīng)該達(dá)到6-8度,然后再將需要冷處理的食物放入冷藏柜。 不要放入高溫食品。有的時(shí)候?yàn)榱吮M快讓食品冷下來(lái),剛出爐的食品直接就放入冷藏柜,這種做法不僅會(huì)消耗非常多的電能,還可能造成食物的變質(zhì)。對(duì)于高溫食品應(yīng)該先等待食物冷卻到常溫后再放......查看更多
隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高,速凍食品以其能保存鮮品的色香味形和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),易于儲(chǔ)藏而日益受到消費(fèi)者的關(guān)注,人們對(duì)于經(jīng)濟(jì)、便捷、安全的速凍食品需求量越來(lái)越大。    近年來(lái),中國(guó)居民收入快速提高,生活節(jié)奏加快,消費(fèi)習(xí)慣改變,速凍食品需求量快速增長(zhǎng)。企業(yè)技術(shù)投入增加,產(chǎn)品品種和質(zhì)量提高,高中檔產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭迅猛,新市場(chǎng)不斷開(kāi)拓,消費(fèi)者品牌意識(shí)增強(qiáng)。中國(guó)速凍食品經(jīng)歷了快速發(fā)展和價(jià)格大戰(zhàn)之后......查看更多
去年我國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)560億元,預(yù)計(jì)到2018年交易規(guī)模將達(dá)到2300億元。目前生鮮電商的最后一公里配送已成為行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)?! ?shù)據(jù)顯示,去年我國(guó)冷鏈物流總額約為4萬(wàn)億元左右,年增速達(dá)22%。隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展以及冷藏食品消費(fèi)量的不斷提升,我國(guó)冷鏈物流增量空間將打開(kāi)。機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì),到2020年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4000億元。冷庫(kù)和冷藏車市場(chǎng)需求延續(xù)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)" src......查看更多
今年上半年,我國(guó)冰箱出口情況良好,不過(guò)值得注意的是,由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求低迷,冰箱產(chǎn)品內(nèi)銷量有所下降。為了提高冰箱銷量,商家紛紛打出了降價(jià)促銷牌,但是消費(fèi)者對(duì)于冰箱的選購(gòu)熱情不高,冰箱內(nèi)銷市場(chǎng)未見(jiàn)起色?! ∮浾邚淖縿?chuàng)資訊了解到,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,6月份我國(guó)企業(yè)出口冰箱314萬(wàn)臺(tái),出口量同比上漲13.8%;2016年上半年冰箱總出口量為1611萬(wàn)臺(tái),同比增長(zhǎng)7.4%。盡管冰箱出口情況良好,但國(guó)內(nèi)需求持......查看更多
隨著冷鏈行業(yè)在我國(guó)的不斷加速發(fā)展,目前,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的冷藏運(yùn)輸率已經(jīng)得到較大的提升。但是相對(duì)于國(guó)外高達(dá)90%以上的冷鏈流通率來(lái)講,我國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)仍然有著巨大的發(fā)展空間?! ?015年,產(chǎn)業(yè)在線ChinaIOL統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:截止2015年底,全國(guó)31個(gè)省市自治區(qū)共有冷庫(kù)超過(guò)10萬(wàn)座,冷藏總量約為3640萬(wàn)噸,同比增11.2%,其中新增冷庫(kù)容量近370萬(wàn)噸,增速較前兩年相比有所放緩。從2011至20......查看更多
目前,冰箱行業(yè)面臨著市場(chǎng)規(guī)模增速趨緩、新能效標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、消費(fèi)需求不振等多重挑戰(zhàn),同時(shí)來(lái)自冰箱產(chǎn)業(yè)外圍環(huán)境與相關(guān)政策的變化,新常態(tài)下的冰箱行業(yè),仍有很大的增量空間,這一方面與智能化市場(chǎng)尚未成熟以及冰箱行業(yè)能效遇冷有關(guān)?! ∈紫?,從智能化的角度來(lái)看,雖然隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展以及智能化的突飛猛進(jìn),智能化在各個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出遍地開(kāi)花的狀態(tài),但是與之彩電、洗衣機(jī)、空調(diào)等行業(yè)的智能化速度相比,今年上半年以來(lái)冰......查看更多
進(jìn)入今年以來(lái),由于受宏觀經(jīng)濟(jì)下行以及整體內(nèi)需不力的影響,冷藏展示柜行業(yè)整體陷入了緩慢的增長(zhǎng)期,無(wú)論黑電還是白電行業(yè)都陷入了長(zhǎng)期的低迷期,在這樣的大背景下,廠商為了搶占更多的市場(chǎng)份額,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),可謂是削尖了腦袋大打促銷戰(zhàn),以至于在不促即降成為行業(yè)新常態(tài)的狀態(tài)下,冷藏展示柜租賃、第二件半價(jià)等促銷方式頻出。  當(dāng)下在冷藏展示柜行業(yè)一片低迷的趨勢(shì)下,無(wú)論是冷藏展示柜行業(yè),還是洗衣機(jī)行業(yè)都一股腦出......查看更多
隨著國(guó)際超市冷柜產(chǎn)業(yè)格局的變化,中國(guó)力量的崛起正在受到各方的重視。據(jù)與會(huì)超市冷柜企業(yè)代表分析,雖然日韓超市冷柜企業(yè)依然保持著較高的水準(zhǔn),但是中國(guó)超市冷柜企業(yè)的優(yōu)勢(shì)日益突出,在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中,中國(guó)超市冷柜企業(yè)將迎來(lái)絕佳的國(guó)際化發(fā)展機(jī)遇。  雖然中國(guó)超市冷柜外貿(mào)還面臨全球經(jīng)濟(jì)貿(mào)易增長(zhǎng)乏力、匯率波動(dòng)、成本上升的風(fēng)險(xiǎn),存在著低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)含量不高、缺乏行業(yè)自律等問(wèn)題,但是經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,中國(guó)已經(jīng)建成了全......查看更多
隨著生活水平和消費(fèi)水平的提高,我國(guó)廚房冷藏展示柜制冷設(shè)備的需求也在激增,不管是家用冰箱,還是商用冷柜,特別是在商用餐飲板塊。目前,冷藏展示柜產(chǎn)品和研發(fā)技術(shù)獲得突破,商用餐飲冷藏展示柜制冷設(shè)備行業(yè)也正在向規(guī)范化、有序化的方向發(fā)展?!   ∩逃貌惋嬂洳卣故竟裰评湓O(shè)備是一類適用于酒店、超市、食堂、餐廳等餐飲相關(guān)行業(yè)食物儲(chǔ)存、保鮮、展示的機(jī)械設(shè)備,隨著人們對(duì)食物品質(zhì)要求的不斷提高,商用餐飲冷藏展示柜......查看更多
福建省食藥監(jiān)局發(fā)布安全提示,食源性疾病已進(jìn)入高發(fā)期,要警惕食物中毒,尤其需要注意的是,剩菜要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏,放置時(shí)間最好不超過(guò)24小時(shí)?! ∈∈乘幈O(jiān)局工作人員介紹,隨著氣溫逐漸升高,當(dāng)前已進(jìn)入夏季食源性疾病高發(fā)期。夏季氣溫高、濕度大,適合致病微生物繁殖,食物很容易腐敗,蒼蠅叮咬也會(huì)污染食物。夏季食物中毒引發(fā)的疾病癥狀多表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱,甚至出現(xiàn)暈厥和呼吸抑制。食物中毒往往......查看更多
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