1.熟食柜外觀保養(yǎng)，外觀整潔干凈是涉及到整體店鋪形象，建議每天擦拭熟食柜包括金屬部分以及玻璃上的污垢，玻璃上的污垢是最難清洗的，時間長了更難去除，所以玻璃上的污垢清洗方法，第一如果是普通污垢可以用濕毛巾粘上一下洗潔精擦拭，然后用干凈的濕毛巾再擦一遍，如果局部油污比較多，可以考慮用衛(wèi)生紙或者報紙先擦拭一下，再用上述所說的濕毛巾粘上洗潔精擦拭。
2.遇到比較頑固的污漬怎么去除，一般雙氧水都能去掉污漬，但是如果不行，可以考慮堿性的洗滌劑，切記不能用腐蝕性的液體清潔熟食柜，避免導致脫膠現象。
3.熟食柜柜內最好一周清洗一次，在清洗過程中，應當拔掉電源，而且不宜用水直接沖洗，避免柜內配件浸水，其次如果冷凝器風扇如果積灰塵太多，需要手動輕輕擦拭干凈，這也是幫助冷凝器加速散熱。
4.熟食柜溫度調節(jié)應該根據季節(jié)變化而調整相對于溫度，比如說夏季，外界溫度一般過高，如果是機械式調檔位的熟食柜，可以考慮將熟食柜調整至5檔以上，冬天可以把熟食柜關機，而春天和秋天檔位可以在3檔左右。特殊情況，需要靈活變動檔位，切勿讓壓縮機超負荷運行。
5.熟食剛做好溫度都很高，這時候放入熟食柜會加速柜內溫度上升，導致壓縮機頻繁運轉，或者長時間運行，這樣很容易燒壞壓縮機。所以建議冷卻到常溫再放入熟食柜，省電效果很明顯。
6.熟食柜保養(yǎng)離不開除臭
雖然定期的清理可以很大程度減少異味的發(fā)生，但是熟食柜使用過程中，難免出現異味，這時候有幾種方法。一種是活性碳吸附異味法了，這套裝置由于結構簡單，以至于它對異味沒有分解能力，吸附后需要人為定時取出，進行處理，使用不方便。還有就是加熱管觸媒除異味法，其實這種方法是通過涂覆在熟食柜風冷箱內的除霜加熱管表面的觸媒，對循環(huán)氣體進行吸附，并對吸附的異味進行加熱分解而達到除異味目的，其吸附分解率達95％以上，徹底消除了異味，這種結構無需人工控制，使用壽命長，可靠性高，是最先進的除異味方式。
不管是熟食柜還是任何其他冷柜，都需要保養(yǎng)，不是購買了在使用過程中就不需要注意太多問題，合理的保養(yǎng)既可以省電省錢，又可以延長使用壽命，保養(yǎng)總比保修更好。