冷藏展示柜的制冷系統(tǒng)是在真空狀態(tài)下使用一種冷媒介質(zhì)形成一個人造的封閉的低溫環(huán)境。冷媒又名制冷劑，常見的冷媒是氟12(R12)，近年來出現(xiàn)了無氟冰箱、冰柜，其原理都一樣。液態(tài)R12在低于常溫時可以吸收熱量變成氣態(tài)，從而降低環(huán)境溫度，氣態(tài)R12在常溫下又可以通過加壓放出熱量變成液態(tài)，因而可以循環(huán)降溫反復使用。冷媒最初只有氟12，無氟冰箱不再使用R12，但無氟冷媒的特性與R12是一樣的。 冷藏展示柜基本的制冷系統(tǒng)由冷凝器、干燥過濾器、毛細管、蒸發(fā)器、壓縮機等五部分組成(如圖所示)。 1、冷凝器：冷凝器是R12由氣態(tài)變成液態(tài)的主要地方。壓縮機不斷旋轉(zhuǎn)作功打壓出的氣態(tài)氟在這里受壓放熱降溫，變成液態(tài)氟。冷凝器在冰箱的后背(外露的冷凝器較好，可利用空氣對流自然降溫)、冰柜的底部(為增加散熱效果，冷凝器常涂黑漆。大型冷藏展示柜還將冷凝器加長并加散熱風扇)。 2、干燥過濾器：干燥過濾器用于濾除R12中的水分和雜質(zhì)。因為毛細管很細，容易被雜質(zhì)堵塞，故R12在進入毛細管之前要先濾除雜質(zhì)。另外，毛細管出口的環(huán)溫在0K： 以下，哪怕R12中只有少量的水，也會在此結(jié)冰，形成冰堵。干燥過濾器位于冷凝器的出口、毛細管的入口。在維修時，建議每次都換用新的過濾器。 3、毛細管：毛細管的作用是節(jié)流降壓，增加進入蒸發(fā)器的液態(tài)氟的阻力．使R12緩慢進入蒸發(fā)器。毛細管越長越細，流量越小越快，毛細管越粗越短，流量越大越慢。若將毛細管盤成管狀，阻力將增加．通常，毛細管的長度為2．5m-3．6m。其入口接干燥過濾器，出口接蒸發(fā)器，而且大部分是埋在冷藏展示柜的發(fā)泡劑中的，僅有少量部分外露。 4、蒸發(fā)器：蒸發(fā)器是冷媒降溫的地方。 液態(tài)R12在這里吸收熱量，變成氣態(tài)。蒸發(fā)器是直接給冰箱冰柜降溫的部件。蒸發(fā)器置于發(fā)泡劑中．緊貼冰箱、冰柜的內(nèi)膽或外露在冰箱的冷凍室、冷藏室里。依靠R12汽化時吸收環(huán)境的熱量，內(nèi)膽溫度降低，形成了封閉的低溫環(huán)境。蒸發(fā)器常年工作在低溫低壓的環(huán)境中．使用8年以上的冰箱、冷藏展示柜，內(nèi)漏成為蒸發(fā)器故障的主要原因。蒸發(fā)器的入口接毛細管，出口至壓縮機的吸氣口。 5、壓縮機：壓縮機是把氣態(tài)氟壓縮成液態(tài)氟，實現(xiàn)R12循環(huán)再生反復利用的主要部件。壓縮機吸入的是低壓的氣態(tài)氟．壓縮機對R12作功加壓，將氣態(tài)的R12壓進冷凝器；壓縮機上有吸氣管、排氣管和工藝管三根管子。吸氣管和工藝管可以互換。吸氣管接蒸發(fā)器出口，排氣管接冷凝器人口，工藝管用于加壓、抽空和加氟維修使用。