事件曝光后，又接連有冷藏展示柜知情人士爆料：山藥和蘑菇也有使用甲醛的現(xiàn)象。報(bào)道稱，樂山超市冷藏展示柜_雅安/眉山哪里賣便利店冷藏柜受氣溫影響，含水量較高的大白菜保存兩三天就可能會爛掉，為了對長途運(yùn)輸?shù)拇蟀撞诉M(jìn)行保鮮并節(jié)省成本，不少商販不用冷鏈保鮮技術(shù)而是用化學(xué)品甲醛，對人身安全造成不良影響。而在相關(guān)質(zhì)檢部門的檢測項(xiàng)目中，甲醛并不是檢查項(xiàng)。五月份，一則大白菜用甲醛保鮮的新聞見諸山東媒體，在網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)發(fā)后，迅速形成了熱門話題。
而隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，約占城市居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)百分之七十二的易腐食品也必將進(jìn)一步提升。樂山超市冷藏展示柜_雅安/眉山哪里賣便利店冷藏柜如何將冷鏈物流建設(shè)成為降低易腐食品損耗率的安全鏈，確保食品安全的同時(shí)，也讓其成為農(nóng)民增收的后盾，成了擺在當(dāng)前涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的問題之一。果蔬農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該如何保鮮，以確保餐桌上的食品都符合安全標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)又不讓價(jià)格提升過高呢?我們不妨先看看國外對農(nóng)產(chǎn)品保鮮的操作方式。國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場，由于市場與種植信息溝通不暢，果蔬類產(chǎn)品的價(jià)格“大小年”現(xiàn)象愈演愈烈，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的損耗率也呈現(xiàn)大幅上漲趨勢。
首先，在種植環(huán)節(jié)美國有一套環(huán)境評估標(biāo)準(zhǔn)，主要涉及種植土壤的成分、灌溉水質(zhì)以及種植方式等內(nèi)容，樂山超市冷藏展示柜_雅安/眉山哪里賣便利店冷藏柜這樣就確保了農(nóng)產(chǎn)品在種植環(huán)節(jié)的安全。當(dāng)蘇丹紅、三聚氰胺、工業(yè)明膠等食品安全風(fēng)波尚未平息之時(shí)，甲醛保鮮蔬菜的風(fēng)波，無疑再次讓消費(fèi)者感受到了國內(nèi)食品安全的嚴(yán)峻形勢。在第四屆中美冷鏈物流會議上，美國農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人凱瑟琳·斯丹利給與會代表講述了美國農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的過程。
而即將于二零一三年頒布的新法典將這類需要時(shí)間和溫度安全控制的食品稱為“TCS食品”，樂山超市冷藏展示柜_雅安/眉山哪里賣便利店冷藏柜內(nèi)容主要包含乳制品、肉類、蛋類、部分果蔬食品等。根據(jù)美國商品與藥品管理局(FDA)二零零九年頒布的食品法典規(guī)定，許昌超市冷藏展示柜，平頂山/南陽便利店冷藏展示柜鮮切綠葉蔬菜、番茄、瓜類等果蔬產(chǎn)品，由于需要將溫度維持在五攝氏度以保鮮保存，因此被劃入為“危險(xiǎn)食品”行列。