社區(qū)型門店的面積通常在三十～五十平方米。而街邊店的面積通常在二百平方米左右。在鄭州街頭出現(xiàn)的沈陽家輝水果超市，超市水果保鮮柜能否適應(yīng)鄭州消費(fèi)習(xí)慣與市場(chǎng)環(huán)境，正等待著時(shí)間的檢驗(yàn)。水果超市近半年在鄭州城區(qū)一股腦兒冒了出來，難以捕捉它的來由。在鄭東新區(qū)鑫苑中央花園、綠地老街、綠城百合等幾個(gè)成熟社區(qū)周邊，三四家水果超市 “包圍”一個(gè)小區(qū)的現(xiàn)象尤為普遍。而在農(nóng)業(yè)路、大學(xué)路等市內(nèi)干道，水果超市同樣在快速繁衍。前后兩者所不同之處，一方面是針對(duì)的消費(fèi)客流不同，另一方面，則是合肥超市水果保鮮柜，巢湖、六安蔬菜保鮮柜經(jīng)營面積的差異性。
如鄭東新區(qū)興榮街一水果超市，三月二十七日開業(yè)時(shí)，以海報(bào)公告“一周內(nèi)每日供應(yīng)特價(jià)甘蔗一千斤”，以此吸引社區(qū)居民加入其會(huì)員活動(dòng)。與街頭常見水果攤點(diǎn)或洋果行橫向相比，水果超市所顯現(xiàn)的清晰個(gè)性，首先是合肥超市水果保鮮柜，巢湖、六安蔬菜保鮮柜經(jīng)營品類更為豐滿。同時(shí)，它具備了現(xiàn)代零售業(yè)的基本特征。諸如明碼標(biāo)價(jià)、導(dǎo)購員、促銷堆頭或海報(bào)、會(huì)員制、條形碼等等。尤其在促銷手段上，模仿大型賣場(chǎng)慣用的攬客技巧痕跡頗濃。從市場(chǎng)發(fā)育成色看，雖然水果超市在鄭州市短期內(nèi)遍地開花，但多數(shù)所謂的“連鎖超市”仍名不符實(shí)。很多店老板只有一家店，連鎖化經(jīng)營根本無從談起。
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六個(gè)月前，才剛剛涉足鄭州市場(chǎng)，如今合肥超市水果保鮮柜，巢湖、六安蔬菜保鮮柜門店數(shù)量已達(dá)到四家。在大學(xué)路上，即是其開設(shè)的“形象店”。如這個(gè)小圈子里正在討論的家輝，其投資商為遼寧沈陽人。此前，在東三省開了幾十家門店。家輝水果超市一齊姓負(fù)責(zé)人介紹，在東北三省，水果超市已是常規(guī)零售業(yè)態(tài)，其模式也發(fā)展得十分成熟了。這一商業(yè)業(yè)態(tài)的成敗關(guān)鍵，在于掌控水果源頭采購能力、物流、倉儲(chǔ)。談及家輝到鄭州投資的原因，齊某的表述則頗有個(gè)性。他稱，數(shù)次到鄭州出差，每次買水果都會(huì)被缺斤短兩。所以，家輝認(rèn)為在鄭州大有可為。這或是齊某對(duì)鄭州“水果商販銷售”的調(diào)侃。但換一個(gè)角度看，也是其諳熟水果零售門道。他有引以為豪的競(jìng)爭(zhēng)力，“擁有成熟的物流系統(tǒng)”。家輝計(jì)劃在五月份，將門店總數(shù)增至八個(gè)。
這家店是在四個(gè)月前開業(yè)，而他正在籌劃的是，在新鄉(xiāng)開設(shè)第二家合肥超市水果保鮮柜，巢湖、六安蔬菜保鮮柜店面。葛星稱，去年他由沈陽某高校畢業(yè)，即發(fā)現(xiàn)了鄭州市場(chǎng)這一空白點(diǎn)。葛星認(rèn)為，當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境，尚無從談及同業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)。畢竟新興超市的利益目標(biāo)是一致的，與流動(dòng)攤販或一般小水果店?duì)帄Z消費(fèi)客源。鄭州的水果超市有多少，哪里能買到水果保鮮柜，哪里有賣蔬菜保鮮柜，沒有人能說清。但這個(gè)小圈子里，較有可信度的說法是，“有二十個(gè)老板做得比較出色”。而首批開設(shè)水果超市的投資者，多是本地果商或是在此行業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的人。他們掌握一定規(guī)模的水果進(jìn)貨資源，并保持較大的采銷吞吐量。當(dāng)然，也不乏個(gè)別投資人與果商資源嫁接聯(lián)合開發(fā)。