1、飲料柜在冷藏飲料時，需要將飲料在冷凍室里放較長的時間而達到很低的溫度，有時不用太在意是否結冰。即使飲料沒結冰，但放在冷凍室時達到一定時間，溫度也已經很低了。
2、如果想將飲料迅速降溫，則需要先把飲料放進飲料柜冷凍區(qū)迅速降溫。這時我們可以充分利用飲料柜冷凍區(qū)制冷功率大的優(yōu)點。
3、飲料柜避免陽光直射。陽光直射時會在溫室內部持續(xù)產生熱量。這時如果把溫室和外界隔絕開來，溫度就會迅速上升。所以超市冷柜很忌諱陽光直射，因為陽光射入超市冷柜以后會在超市冷柜內部直接產生熱量。
4、將飲料放進飲料柜冷藏區(qū)以后，溫度會緩緩上升，如果這時這瓶飲料還沒賣出去的話，可以考慮放回飲料柜冷凍區(qū)重新冰凍。
5、還可以把飲料柜冷藏區(qū)的溫度稍微調低，可以減慢飲料回溫的速度。
6、當飲料柜內的飲料溫度已經很低的時候，也就是達到冷凍區(qū)的溫度以后，可以把飲料放進飲料柜冷藏區(qū)，因為
這時候再在飲料柜冷凍區(qū)放著就沒有意義了。