在被視為蛋糕柜行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的蛋糕柜博覽會上，今年行業(yè)內(nèi)說的最多的詞匯就是“新常態(tài)”。增長速度換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛和前期刺激政策消化等因素疊加，2014年國內(nèi)蛋糕柜行業(yè)增速整體回調(diào)。
蛋糕柜行業(yè)遭遇了從2008年開始實施蛋糕柜下鄉(xiāng)政策以來最大的降幅。中怡康數(shù)據(jù)顯示，去年國內(nèi)白電零售額的下降幅度為0.2%，其中蛋糕柜銷量由2013年的3458萬臺下降至3099萬臺，降幅為10.4%。而2013年國家統(tǒng)計局的數(shù)字已經(jīng)顯示，國內(nèi)百戶家庭擁有的蛋糕柜數(shù)為82臺——市場已經(jīng)接近飽和。
此外，蛋糕柜企業(yè)增擴的產(chǎn)能亟待消化，調(diào)整勢在必行。去年，節(jié)能環(huán)保高端蛋糕柜擴建等項目;海信科龍等預(yù)計青島建設(shè)年產(chǎn)450萬臺蛋糕柜的生產(chǎn)基地去年年底投產(chǎn)。受此影響，奧馬電器在今年年初以“受到外部環(huán)境的影響”為由，決定終止實施募集資金7億元用于200萬臺節(jié)能環(huán)保大容量蛋糕柜生產(chǎn)線建設(shè)的增發(fā)方案。
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對于2015年的中國蛋糕柜市場來說，蛋糕柜企業(yè)需要引爆點，商家需要興奮點，消費者對產(chǎn)品使用也有痛點，因此，今年需要在蛋糕柜市場制造一個風(fēng)口。
變頻就是蛋糕柜行業(yè)的風(fēng)口，當(dāng)下新型消費群體和人均收入提高等因素刺激蛋糕柜高端化升級，變頻技術(shù)在蛋糕柜產(chǎn)品上已經(jīng)得到了越來越多的應(yīng)用，變頻大環(huán)境已經(jīng)形成。數(shù)據(jù)顯示，變頻蛋糕柜此前三年的市場滲透率分別為10.7%、13.1%和16.58%，在整個蛋糕柜行業(yè)持續(xù)低迷的環(huán)境中逆勢提升。而在整個白電市場中，目前變頻空調(diào)滲透率已經(jīng)達到57.31%，洗衣機變頻率是26.78%，蛋糕柜變頻普及率仍是最低。
多位蛋糕柜業(yè)內(nèi)人士稱，變頻化無疑既符合蛋糕柜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和趨勢，快速實現(xiàn)“規(guī)模和利潤”齊飛。不過，變頻蛋糕柜的生態(tài)鏈雖然已經(jīng)成熟，但推廣仍需業(yè)內(nèi)企業(yè)通力合作。淘汰定頻、普及變頻是蛋糕柜產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級的必然之路。美菱將首先停產(chǎn)260L以上大容積定頻冰箱，并推出全民換變頻、變頻冰箱定頻價等推廣活動，并希望更多企業(yè)參與推廣變頻蛋糕柜。
國內(nèi)蛋糕柜的變頻技術(shù)和產(chǎn)業(yè)已經(jīng)趨于成熟。以美菱為例，新品將全部搭載美菱自主研發(fā)的“0.1度變頻技術(shù)”，能有效避免箱體內(nèi)溫度波動帶來的不穩(wěn)定性，提升保鮮效果。如果從控制精度來說，美菱已達國際領(lǐng)先水平，但是從整個變頻技術(shù)來看，國內(nèi)蛋糕柜企業(yè)仍在追趕日本等發(fā)達國家。
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