2013年即將拉開帷幕，2012冷年收盤在即，受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長放慢、房地產(chǎn)交易量大幅下降等因素影響，2012年度國內(nèi)蛋糕展示柜市場低迷已成定局。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1~5月，國內(nèi)蛋糕展示柜市場零售量同比下滑38.2%，零售額同比下滑34.2%。在2012年海外市場，中國的蛋糕展示柜行業(yè)同樣面臨著黯淡的局面。海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2012年第二季度，蛋糕展示柜出口同比降低8個(gè)百分點(diǎn)。隨著房地產(chǎn)調(diào)控的外部宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，增速放緩。加上歐、英美經(jīng)濟(jì)不景氣等國際大環(huán)境下不利因素的影響，自2012冷年以來國內(nèi)蛋糕展示柜市場的發(fā)展存在一定的壓力。
目前，商用蛋糕展示柜市場的格局已經(jīng)基本形成。商用蛋糕展示柜市場品牌分為三大陣營，歐美品牌、日韓品牌、國內(nèi)品牌。2012年是行業(yè)內(nèi)憂外困的一年，不過對于有些企業(yè)而言，卻是產(chǎn)業(yè)升級布局中的重要一年。在家用蛋糕展示柜市場競爭日趨激烈的情況下，商用蛋糕展示柜市場成為企業(yè)爭搶奪取的“寶地”。盡管，2012年蛋糕展示柜市場整體并不樂觀，但業(yè)內(nèi)商用蛋糕展示柜市場未來的發(fā)展態(tài)勢表示樂觀。
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眾多蛋糕展示柜企業(yè)也看到目前國內(nèi)一些一級市場開始萎縮，但二三級市場放量明顯，不少企業(yè)已經(jīng)著重于尋找市場增長點(diǎn)和潛力市場，除了華東等成熟市場，蛋糕展示柜廠商開始向三四級市場邁進(jìn)，將逐步滲透到中西部地區(qū)的地級市和發(fā)達(dá)地區(qū)的縣級市。多聯(lián)機(jī)較為強(qiáng)勢的海信日立、東芝等，他們則選擇在盯緊大型項(xiàng)目的同時(shí)，加大三四級市場的開拓，實(shí)現(xiàn)了銷售額和市場份額逆市雙增長的好成績。而在渠道上，三四級市場已成為拉動(dòng)內(nèi)銷市場高速增長的主引擎。一二級市場趨向飽和，三四級市場有待釋放。
蛋糕展示柜業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2013冷年蛋糕展示柜行業(yè)的不可能再現(xiàn)前些年的高速增長，但規(guī)?？偭恳廊环浅？捎^，在行業(yè)趨歸平穩(wěn)發(fā)展的階段，企業(yè)要繼續(xù)加大轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度和速度，除了不斷提升技術(shù)創(chuàng)新力、優(yōu)良的品質(zhì)和完善的服務(wù)外，還要注重營銷渠道上的多點(diǎn)出擊，以穩(wěn)健的企業(yè)綜合實(shí)力應(yīng)對未來的挑戰(zhàn)。